Muffinki z kremem philadelphia

Ponieważ mój brat miał wczoraj 17 urodziny postanowiłam upiec mu babeczki. Są one pierwsze tego rodzaju które robiłam gdyż nie używałam foremki. Mi wyszło 24 muffinek ponieważ mam formę na mini muffinki a normalnie powinno być ich 12-15. Ale za to wyszły bardzo dobre. I wszyscy się nimi zajadali.
Przepis od Cysi ;* 

Potrzebujemy:
*2 szklanki mąki
*2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
*pół szklanki cukru
*szczypta soli
*2 jajka
*szklanka mleka
*100g masła
* kawałeczki czekolady- posypka

Sposób przygotowania:
1. Roztapiamy masło w małym garnuszku.
2. W tym samym czasie Mąkę przesiać z proszkiem. Dodać cukier, sól i wymieszać.
3. Dodać jajko, mleko i roztopione masło. Mieszać do połączenia składników. Dodać posypkę czekoladową i wymieszać.
4. Formę na muffinki wyłożyć papilotami. Ciasto rozdzielić pomiędzy papilotami. Nakładać tak ok. 3/4.
5.Piec ok 15-25 minut w 210'C na tak zwany suchy patyczek.

               
                                     
Krem:
*200g masła
*250g serka philadelphia
* 1 i 1/4 szklanki cukru pudru
* 1 łyżeczka cukru
* barwnik spożywczy (pominęłam)

Miękkie masło ucierać.Stopniowo dodać cukier puder i dalej miksować. Następnie również stopniowo dodać serek. I ucierać. I na samym końcu dodać odrobinę barwnika spożywczego i dobrze wymieszać. Krem włożyć do rękawa cukierniczego i wykładać na ostygłe muffinki. Przed podaniem schłodzić w lodówce.

Truskawkowy tort

Więc, jakiś czas temu miałam urodziny, ponieważ rozpoczął się w tedy sezon na truskawki postanowiłam własnie taki zrobić tort. Ponieważ się nie śpieszyłam zrobienie tego tortu trwało ok 2,5h , ale jeżeli będziecie robić po kolei tak jak wam napisze na pewno czas się skróci.

Potrzebujemy:
*gotowych płat biszkoptu (3) typ. Delecta
*1kg truskawek + 200dag do dekoracji
*Krem Karpatka typ. Delecta 5 minut krem karpatka
*3x śmietana-fix  typ. Dr.Oetker
*3x galaretka truskawkowa

UWAGA- do śmietana-fix potrzebujemy 3x mleka 30% po 0,2l a do kremu karpatki zwykłego mleka.


1. Umyć i obrać truskawki. W garnku pożądanie zmiksować. Garnek z truskawkami dać na palnik i mają się gotować, Uwaga: będą dobre gdy zaczną tak pyrkać, chodzi o to by wypuściły sok. Do truskawek wsypać galaretkę (sam proszek) wymieszać i poczekać aż stężeje.. Gdy będzie już chłodniejsza można włożyć do lodówki w tedy szybciej stężeje.
2. Chwilę przed wyjęciem musu truskawkowego, przygotować krem karpatkowy według przepisu z tyłu opakowania. Następnie rozdzielić biszkopty i na jednym płacie wyłożyć krem karpatkowy i przykryć kolejnym biszkoptem.
3. Wyjąć mus i nałożyć go na biszkopt i przykryć następnym.
4. Według przepisu z tyłu opakowania przygotuj 3x fix-śmietana. Nałóż na płat biszkoptu a następnie z brzegu i ładnie wyrównać.
5. Resztę truskawek pokrój na pół i poukładaj na torcie lub według własnego uznania. Dodatkowo można wykorzystać np. wiórki kokosowe.

Ciasteczka z kawałkami czekolady- USA

Ciastka te są bardzo znane w Stanach i przeważnie pije je się z mlekiem. Nie są bardzo słodkie ale wszystkim smakują. A przygotowanie jest bardzo łatwe i szybkie, jedyne co mi więcej czasu zajęło to połamanie czekolady.

Składniki na 35-40ciastek:
* 2 i 1/4 szklanki mąki
* 1/2 łyżeczki sody
* 2 jajka
* 200g masła
* 3/4 szklanki cukru pudru
* 200g gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania:
1. Masło utrzeć z cukrem pudrem.
2. Dodać jajka i dalej ucierać około 2 minut.
3. Dodać mąkę z sodą i wymieszać .
4. Połamaną czekoladę wsypać do miski i wymieszać z masą.
5. Ukłądaj na blaszce wyłożoną papierem kulki w wielkości orzecha włoskiego.
7. Piec 10-12 minut w tem. 200;C.