Torcik śmietanko- kakaowy z malinami

W tamtym tygodniu moja Babcia miała imieniny. A skoro przychodizli koście a mnie się nudziło upiekam torcika. Ponieważ w sklepach zagościły maliny, trzeba było to wykorzystać.

Potrzebujemy:

Na biszkopt:

• 6 jajek
• szklanka cukru
• szklanka mąki
• łyżeczka octu
• łyżeczka cukru waniliowego
• łyżeczka proszku do pieczenia

Masy:

• 1l śmietanki 30%
• 4x śmietan-fix +2 łyżki cukru pudru
• krem karpatka typ. delecta + 400ml mleka
• 3-5 łyżek kakao
• kartonik malin

Sposób przygotowania:

Biszkopt zrobić według tego przepisu, ja zmieniłam trochę proporcje. 

Gdy biszkopt ostygnie, przekroicz go trzeba na 3 blaty.

Krem karpatka robimy według opisu z tyłu opakowania, i gdy będzie gotowy smarujemy nim pierwszy blat a następnie przykrywamy kolejnym blatem. Śmietanę wlewamy to miski i miksujemy chwilkę po czym dodajemy śmietana-fiz z cukrem pudrem nadal miksująć, aż zgęstnieje. Gotową śmietanę dzileimy na pół, i jedną część przekładamy do drugiej miski. Do jednej miski dodajemy kakao i mieszamy aż skłądniki się połącza jeżeli chcemy by kolor był ciemniejszy dodajemy troszkę więcej kakao. Masę kakaową wykładamy na biszkopt. A następnie układam maliny i przykrywamy kolejnym blatem biszkoptu. Z drugiej miski gdzie jest czysta śmietana rozprowadzamy ją po ostatnim biszkopcie i bokach. Dekorujemy według uznania. Jeżeli chcemy wycisnąć ze szprycy dekorację należy zostawić sobie trochę którejś z mas. 

Muffinki z kremem malinowym

Potrzebujemy:

• 2 szklanki mąki
• 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
• pół szklanki cukru
• szczypta soli
• 2 jajka
• szklanka mleka
• 100g masła
• 12 malin do dekoracji

Sposób przygotowania:
1. Roztapiamy masło w małym garnuszku.
2. W tym samym czasie Mąkę przesiać z proszkiem. Dodać cukier, sól i wymieszać.
3. Dodać jajko, mleko i roztopione masło. Mieszać do połączenia składników.
4. Formę na muffinki wyłożyć papilotami. Ciasto rozdzielić pomiędzy papilotami. Nakładać tak ok. 3/4.
5.Piec ok 15-25 minut w 210'C na tak zwany suchy patyczek.


Krem:

• 100g malin
• 100g miękkiego masła
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 i 1/5 cukru pudru

Sposób przygotowania:

Umyte maliny zmiksuj, a w osobnym garnuszku miksuj masło aż stanie się puszyste. Dodaj maliny do masła i miksuj aż składniki się połączą. Wsyp cukier puder, po ok 1/4 szklanki aż kem osiągnie właściwą sobie konsystuję. Krem łyżką nakładaj na ostudzone muffinki. 

   

<a href="http://www.durszlak.pl/akcje-kulinarne/muffinkowo-2012"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/117/embed_tyucyzwU23tixMbP6EjAF4BaCxKeBwzz.jpg"></a>

Lemoniada

Lemoniada- znana z bajek i filmów USA gdzie dzieci sprzedają ją przed domem żeby dorobić. 

Jest napojem smacznym i każdemu na pewno posmakuje. Najlepsza by ochłodizć się w upalne dni. 

Potrzebujemy:

• 2 cytryny
• łyżka miodu
• kilka listków mięty
• kilka kostek lodu
• woda niegazowana/ gazowana

Sposób przygotowania:

1 i 1/2 cytryny wycisnąć do kubeczka dodać miód i miętę. Następnie zalać 2 łyżkami wody i wymieszać, ugniatając miętę. Mieszankę przelać do dzbanka przez sitko. Dodać kostki lodu, a drugą połówkę cytryny skroić i również dodać do dzbanku. 

Przepis z wypieki z pasją

Muffinki przepis podstawowy

Ten przepis jest jednym z najłatwiejszych przepisów na muffinki. Nie potrzeba miksera wyłącznie miska i łyżka. Bardzo często korzystam z tego przepisu gdyż jest też szybki.
Potrzebujemy:

• 2 szklanki mąki
• 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
• pół szklanki cukru
• szczypta soli
• 2 jajka
• szklanka mleka
• 100g masła

Sposób przygotowania:
1. Roztapiamy masło w małym garnuszku.
2. W tym samym czasie Mąkę przesiać z proszkiem. Dodać cukier, sól i wymieszać.
3. Dodać jajko, mleko i roztopione masło. Mieszać do połączenia składników.
4. Formę na muffinki wyłożyć papilotami. Ciasto rozdzielić pomiędzy papilotami. Nakładać tak ok. 3/4.
5.Piec ok 15-25 minut w 210'C na tak zwany suchy patyczek.


Przepis od Cysi ;* 

Muffinki- krem

 Jeżeli nie ma się w domu żadnych barwników spożywczych można wykorzystać naturalne barwniki.

Muffinki przygotować według tego przepisu: KILIK
A krem przyrządzić nieco inaczej.

Potrzebujemy:

• 200g masła
• 250g serka philadelphia
• 1 i 2/4 szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka cukru
• 2-3 łyżki soku malinowego paola*

Miękkie masło ucierać. Stopniowo dodać cukier puder i dalej miksować. Następnie również stopniowo dodać serek. I ucierać. I na samym końcu dodać sok paola  i dobrze wymieszać.  Krem włożyć do rękawa cukierniczego i wykładać na ostygłe muffinki. Przed podaniem schłodzić w lodówce

* w zależności jak bardzo chcemy mieć intensywny kolor tyle łyżek, ale nie można przesadzić gdyż masa będzie za płynna rozleje nam się na muffinkach.

Mrożona kawa part 1

Na takie upały najlepsze jest coś zimnego. Dlatego mojej rodzince zrobiłam mrożoną kawę

Potrzebujemy:

• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 5 łyżek wody
• szklanka mleczka do kawy
• 3 kostki lodu
• szczypta kakao
• 2 czereśnie

Sposób wykonania:

Do wysokiej szklanki wsypać kawę i zalać woda. Wymieszać. Dodać 3/4 szklanki mleka oraz kostki lodu. Resztę mleka ubić a następnie wlać do szklanki. Dodać na wierzch kakao i ozdobić czereśniami.

Ptysie

Potrzebujemy:

• 1 szklanka wody (250 ml)
• 125 g masła 
• 1 szklanka mąki pszennej
• 4 jajka
• 3 fix-śmietana
• 750ml śmietanki 30%

Sposób przygotowania:

Do rondelka wlać wodę i dodać masło, mieszać aż masło się rozpuści. Następnie dodać mąkę i mieszać aż całość będzie odchodzić od brzegów rondelka. Gdy trochę wystygnie, dodac jajka i wymieszać łyżką lub użyć do tego miksera. Masę włożyć do rękawa cukeirniczego, nakładac na papier do pieczenia robić kółka. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200'C na 20-30minut aż się zarumienią


W tym czasie do miski wlać śmietanę i ubijać a nasepnie dodać fix-śmietana dalej ubijając. 
Gdy Ptysie będą gotowe, wyjąć z piekarnika i pozostawić do wystygnięcia. Następnie przeciąć je na pół i za pomocą rękawa cukierniczego wykładać śmietanę na ptysia.